低温烹调小牛肉片
准备时间： 0-30分钟
难 度：
低温烹调小牛肉片
1、将小牛肉从冰箱里取出放置30分钟直至达到室温
2、调至高火，预热平底锅
3、调至中火，加热黄油直至起泡，将小牛肉放入煎锅，翻煎小牛肉片大约五分钟
4、从锅中取出小牛肉放入冰箱冷却30分钟
5、将香草、香料以及小牛肉真空密封，再把密封好的小牛肉放入低温水浴中，放置24小时
6、取出真空包装中的小牛肉切成2.5厘米的薄片
7、中火加热黄油至起泡，翻煎小牛肉片大约两分钟，直到表面呈现浅褐色 Enjoy!
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