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炖小牛肉

炖小牛肉

炖小牛肉 



1、将小牛肉从冰箱里取出,放置一个小时直至达到室温


2、调至高火,将炖锅/砂锅放在火上进行预热 


3、调至中火或小火,加热黄油直至起泡,将小牛肉放入炖锅/砂锅,加热五分钟, 使牛肉呈棕色


4、将蔬菜和香草放入炖锅/砂锅中,倒入啤酒或者白酒,放入高汤直至蔬菜和小牛肉被淹没,盖上盖子,小火慢炖


5、炖大约一小时后,增加高汤使之变稠,再按个人口味加入适量调味料

Enjoy!