茄酱烤牛肋排
准备时间： 0-30分钟
难 度：
烹饪步骤：
1.肉放至室温，用日式陶瓷烤炉 180°C 烤约 10 分钟，直到呈带粉红的金黄色。茄子丁放入 180°C 油中炸至变色，刚熟即可，然后用吸油纸吸干。
2.用大量橄榄油煸炒洋葱和大蒜，再放圣女果、芹菜、酸豆和松子，炒一分钟。加一勺糖，浇一点红酒醋，煮一会儿，可按需要加盐、胡椒和少许柠檬汁调味。
3. 面包片滴少许油，撒意大利香草，然后进烤炉。
4.肉切成薄片，配温热的沙拉和烤面包片，上面点缀新鲜罗勒叶。
用餐愉快！
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