啤酒苹果糖浆战锤小牛肉
准备时间： 60分钟以上
难 度：
烹饪步骤：
1.牛腿肉放至室温。啤酒加苹果糖浆、现磨胡椒粉一起煮，直到浓稠呈糖浆状。
2.给牛排刷上酱料，放 120°C 左右的烤箱烤 2-3 个小时，直到肉从骨头上剥落。给骨肉缝隙涂上酱料，不时翻一翻。
3.锡箔纸包裹牛肉，放块根芹、橄榄油和盐调味，用日式陶瓷烤炉 150°C 烤 1 小时左右。切掉下面牛筋组织，然后从上往下削肉片。
4.洋葱和圣女果加油烤熟，调味。
5.用一块块根芹片打底，骨锤摆盘，用圣女果、洋葱和欧芹装饰。
招待亲朋好友的豪华大菜！
菜谱推荐
资讯中心
-
2022/11/12
荷兰范德利集团参加第五届进博会配套活动——第十三届中国国际肉类大会MORE
-
2022/07/28
VanDrie Group范德利集团 | Ekro投资兴建全新顶棚，提高动物福利MORE
-
2021/01/22
VanDrie Group范德利集团通过GMP+认证，为客户提供饲料安全保证MORE
-
2020/11/18
VanDrie Group范德利集团丨带你一窥小犊牛的完美饮食MORE
-
2020/11/18
VanDrie Group范德利集团|邀您共赏犊牛每日精致生活MORE
-
2020/11/18
全面升级 | 安全卫士（Safety Guard）一体化质保系统持续护航中！MORE
-
2020/11/18
定期周末维护 | 小牛肉生产过程更具可持续性！MORE
-
2020/11/18
VanDrie Group范德利集团 | 你不知道的犊牛屠宰二三事MORE
-
2020/10/19
犊牛的健康与动物福利，VanDrie Group范德利集团给你双重保障！MORE
-
2020/10/19
VanDrie Group范德利集团 | 犊牛吃得有多健康？快进来看看！MORE