嫩烤小牛里脊配夏日土豆饼
准备时间： 0-30分钟
难 度：
嫩烤小牛里脊配夏日土豆饼
1. 将小牛里脊牛排提前一小时从冰箱中取出，放至室温。
2. 土豆、大蒜、百里香、迷迭香一起烹煮，沥干之后与黄油、芝麻菜沙拉、西红柿干、松仁、西红柿油汁一起打成泥，以胡椒和盐调味。
3. 将樱桃西红柿、橄榄油、胡椒、盐、百里香一起放入烤箱，以180℃烤5分钟。
4. 加热平底锅，在里脊牛排上刷少许油，每面煎2分钟。再放入托盘，在烤箱中以80℃烤20分钟。
5. 将土豆泥放入盘子里的圆环中定型，将烤好的牛排放在其上。最后点缀西红柿或者肉汁。
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